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東壩鄉(xiāng)出產的蘋果　攝影：王舒

　　葡萄、核桃、蘋果、藏梨、石榴……昌都左貢縣東壩鄉(xiāng)雖深在怒江河谷，卻以其出產的品種繁多且甘甜可口的水果遠近聞名。它依山傍水，物產豐富。走出大山的水果使這里成為了左貢名副其實的“水果之鄉(xiāng)”。

　　高山峽谷農業(yè)區(qū) 水果繁多

　　東壩鄉(xiāng)位于左貢縣城西北方向82公里外，出了縣城沿玉曲河車行60公里318國道后便要拐到崎嶇的山間小路。22公里盤山上下，東壩鄉(xiāng)就深藏在群山流水之間。怒江自八宿縣流經東壩鄉(xiāng)境內，灌溉了這片1680平方公里的土地。

　　地處峽谷地區(qū)，東壩鄉(xiāng)的土地資源其實并不充裕，但這里人杰地靈，聰明的東壩人在山坡上、峽谷間種下了各種果樹。不用任何化肥，任果樹汲取天地的養(yǎng)分和精華，每年秋收季節(jié)，這里便成了水果的王國：蘋果清脆多汁，核桃香甜美味，藏梨生津養(yǎng)身，石榴酸甜去火……

　　東壩鄉(xiāng)家家出水果，秋收后便運到左貢縣城和其他地區(qū)銷售。早些時候公路交通沒有現(xiàn)在發(fā)達，左貢縣每年要等從東壩運出來的水果，過季了，便很少能吃到新鮮的水果了。東壩占了左貢縣水果市場80％的份額，隨著修路架橋交通網(wǎng)絡的不斷完善，縣城里雖一年四季都可以吃上新鮮水果，但每年的秋天，東壩的水果因其純天然的原汁原味，仍然是最受歡迎的。

　　雖身處深山，但東壩人開明爽朗，善于經營。在本地水果品種種植的基礎上，還積極引進新品種，豐富本地物產資源。此外，新鮮水果還會被做成梨干、葡萄干、蘋果干等，平時食用起來方便、解饞又有營養(yǎng)。

　　同時，這里并不是只是依靠單一的水果產業(yè)，有限的田地也從不閑著。“山上的那片，馬上就要種冬小麥了，到了來年6月就可以收割了。下面再繼續(xù)種玉米。這樣一年兩季，糧食也有了，果樹掛果收獲也不耽誤，兩全其美。”村長指著山坡上拾臺而下的田地說到，看似隨意，卻能感覺到東壩人精明能干的一面。

令人饞涎欲滴的葡萄　攝影：王舒

　　藏家葡萄酒 滴滴透醇香

　　走在村中小道上，遠遠地便聞到一股幽幽的葡萄酒香，還沒邁進人家，便要醉在這股濃濃的醇香當中了。東壩鄉(xiāng)自家生產的葡萄酒，別有風味。據(jù)村長介紹，這里的葡萄酒釀制基本延續(xù)了老輩傳下來的方法，工序并不復雜，酒，卻有別于其它地方，濃郁飄香。

　　每年新摘下來的葡萄都要經過精心的挑選，不夠成熟和果實不好的都要挑揀出去，隨后清洗干凈，經手工將葡萄揉碎，擠出葡萄汁液，匯集起來封閉、儲存、發(fā)酵。一般來說，3周到一個月左右便可以出窖了。

　　東壩鄉(xiāng)洛松曲珍的家里，現(xiàn)在正是一年中最忙的時候。她家是鄉(xiāng)里指定的3家葡萄酒專產戶之一，每年生產的葡萄酒都有政府來收購，10月底，便又到了送酒的時候了。洛松曲珍忙里忙外地準備著今年的葡萄酒，雙手已經被葡萄染成了紫色，但她卻習以為常。“我們這里3斤葡萄就能出1斤葡萄酒，一年有5、6百斤的葡萄要釀。我家里現(xiàn)在只有4個勞動力，雖然另外雇了2個婦女一起幫忙干，但還是忙不過來，不過等收購后就可以輕松一些了。”她笑著說道。洛松曲珍的6個孩子全部在外上學，家里便只剩下她來操持自家的葡萄酒了。盡管如此，曲珍的臉上仍然總是笑盈盈的，說起話來害羞得如同酒桶里那抹濃厚醇香的深紫色。

　　從前東壩鄉(xiāng)的葡萄雖也是收購制酒，但都是將葡萄進行簡單的粗加工便拉走到縣里去發(fā)酵了。去年設立了專產戶后，便直接收酒，這樣收購的價格不僅提高了，釀酒制酒的方法也可以一直這樣傳下去了。

　　據(jù)鄉(xiāng)長介紹說，東壩鄉(xiāng)釀酒已經有很多年的歷史了。古時東壩鄉(xiāng)的勞力在茶馬古道上打工、經營，帶進了外面釀酒的經驗和技術，從此，用當?shù)禺a的葡萄釀酒便落戶東壩鄉(xiāng)，在這里生根發(fā)芽，飄出了醇醇酒香。

　　今年，政府還撥款在鄉(xiāng)里建立了葡萄酒生產基地，專門用于發(fā)展東壩鄉(xiāng)的葡萄酒，除了引進新品種外，還派專業(yè)人員來此為鄉(xiāng)里的人開展科學生產指導和培訓。經過初期幾年的育苗，2、3年后便可以掛果了。

　　時值金秋，東壩鄉(xiāng)又到了收獲的季節(jié)：蘋果上閃過一抹油光，鮮紅的石榴個大籽紅，吃起來酸溜溜的，甚是清爽。倘若到左貢來，就算為它穿山越嶺，也不能錯過這來自高山深谷間的絲絲甘甜。