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?隆子黑青稞的產業(yè)振興之路:“農家糌粑”闖進高端市場

2025-03-27 09:36 來源:中國西藏新聞網(wǎng) 點擊:0

拖拉機怒吼著,閃亮的犁頭破土而入,沉睡一個冬天的土地帶著潮濕的氣息翻了一個身,醒了。播種機歡快地行進在新翻的土地上,一粒粒黑青稞飛舞著,一頭鉆進大地懷抱。

這是不久前隆子縣春耕啟動儀式上的一幕場景。每年春季,隆子縣便開始播種當?shù)靥赜星囡贩N黑青稞。

近年來,隆子縣通過“種植—加工—品牌—市場”全產業(yè)鏈條布局,將黑青稞從傳統(tǒng)作物轉化為富民產業(yè),成為全區(qū)鄉(xiāng)村振興的典范。如今,它不僅是當?shù)厝罕娦哪恐械摹敖鸱N子”,更是高原農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的璀璨明珠。

資源優(yōu)勢——世界最大的黑青稞種植基地

據(jù)傳,1300年前,金城公主經過隆子縣葉巴村“內嘎沃”(地名)時,從邦典(藏式圍裙)中落下幾粒黑青稞種子,之后,黑青稞便在隆子扎下根來。

黑青稞是青藏高原特有青稞品種,其穎殼及籽粒表皮呈黑紫色,因富含高蛋白、高膳食纖維、維生素及硒元素等營養(yǎng)成分而著稱,同時具有低脂肪、低糖的特點。研究發(fā)現(xiàn),其膳食纖維含量是小麥粉的兩倍以上,且含有抗氧化成分如氯化花青素,兼具健康價值與經濟價值。

西藏是黑青稞的主產區(qū),尤其以山南市隆子縣為核心種植區(qū)。憑借海拔3800-4200米的高原溫帶干旱氣候、充足日照和晝夜溫差大的自然條件,隆子縣成為黑青稞生長的理想?yún)^(qū)域。2023年,該縣被世界紀錄認證機構(WRCA)確認為“世界最大黑青稞種植基地”。

自2014年起,隆子縣將黑青稞列為特色支柱產業(yè),通過政策扶持和科技推廣,種植面積從1.3萬畝擴展至現(xiàn)在的3.05萬畝,單產從490斤/畝提高到560斤/畝,年均產量達1萬余噸。

隆子縣還通過推動高標準農田建設,提升種子純度和抗逆性,確保原料供應穩(wěn)定等措施,不斷提高單產、不斷提升品質,為農產品精深加工奠定了堅實的基礎。

產業(yè)優(yōu)勢——延伸產業(yè)鏈條帶動群眾增收

藏歷新年剛過,“強欽青稞酒”非遺傳承人洛桑多吉又支起不銹鋼大鍋,把一袋袋清洗過的黑青稞倒進鍋里,打開煤氣灶,開始新一輪的釀酒工作。

洛桑多吉是瓊結縣拉玉鄉(xiāng)強吉村人,他釀的青稞酒,夢幻般的紅色便來自隆子縣產的黑青稞。

以黑青稞為原料,以傳統(tǒng)加工手法為基礎,近年來,隆子縣培育了多家龍頭企業(yè)。這些企業(yè)開發(fā)出黑青稞精釀啤酒、糌粑、爆米花、壓縮餅干等十余種高附加值產品。其中,黑青稞啤酒年銷售額超1000萬元,遠銷成都、拉薩等地。

到2024年,隆子縣培育的4家主要加工企業(yè)加工黑青稞原料600余噸,產值達到2930萬元,為群眾分紅22.5萬元。2019年以來,向林周、墨竹工卡、朗縣、措美等兄弟縣累計出售良種1000余噸,實現(xiàn)群眾創(chuàng)收600余萬元。向縣內外黑青稞加工企業(yè)出售原料2700余噸,實現(xiàn)創(chuàng)收1300余萬元。

作為黑青稞主產區(qū),隆子縣黑青稞產業(yè)帶動效果顯著。近年來,政府通過政策扶持、項目支持、物流保障等手段,不斷助力黑青稞產業(yè)蓬勃發(fā)展,帶動百姓增收致富。僅以縣里扶持的其中一家企業(yè)為例,便吸納20余名大學生及貧困戶就業(yè),并通過訂單農業(yè)模式以高于市價收購農戶原料,輻射帶動4200多戶農戶增收,戶均增收超1600元。

潛力挖掘——政策扶持科技賦能推動發(fā)展

青稞是高原人民耐寒抗氧化、雄健體魄的依賴,滲透在藏族人民的生產生活之中;它是西藏文化的一個重要符號,也是青藏高原歷史變遷的見證者。而黑青稞及其產業(yè)鏈條,則更像一個擁有巨大潛力的寶藏。

如今,隆子縣黑青稞不僅獲得國家地理標志認證,還在“2018年國際商標博覽節(jié)”上榮獲金獎,2019年獲得“中國氣候好產品”榮譽稱號,2023年被確認為“世界最大黑青稞種植基地”,已然成為隆子縣的一張靚亮麗名片,在鄉(xiāng)村振興的道路上發(fā)揮著重要作用。通過注冊商標和綠色食品認證,隆子黑青稞產品溢價能力顯著提升,區(qū)內外市場認可度持續(xù)提高。

目前,黑青稞單產提升的空間還是較大。通過探索抗病蟲害品種培育,結合數(shù)字農業(yè)技術優(yōu)化田間管理,隆子黑青稞這一“世界最大黑青稞種植基地”地位也將會進一步得到鞏固。

另外,黑青稞也具備進一步延伸產業(yè)鏈條的潛力。未來,隨著技術升級與市場拓展,隆子黑青稞有望在健康食品領域占據(jù)更大份額,進一步推動區(qū)域經濟高質量發(fā)展。

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